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B2B 食材配送服务
配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的全方位食材配送服务公司。是一家集食材配送、营养配餐、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。 配送产品介绍: 水产有:澳龙、东星斑、老虎斑、右口鱼、多宝鱼、桂鱼、鲟鱼、斑节虾、草虾等上百个品种。 冻品有:银鳕鱼、三文鱼、大墨鱼、澳洲带子、驼鸟肉、驴肉、牛排、兔腿等几百个品种。 肉类有:猪颈肉、赤肉、肉眼、粉肠、生肠、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的产品。 家禽有:乌骨鸡、清远鸡、老母鸡、野鸡、野鸭、黑宗鹅、火鸡、大王鸽、飞龙等几十个品种。 蔬菜有:广东介兰、广东菜心、广东豆苗、广东丝瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、罗勒叶、紫苏叶、黄圆椒、青节瓜等上海本地及全国各地的百余个品种。 水果有:猕猴桃、牛油果、哈密瓜、火龙果、青柠檬、青苹果、进口橙子、草莓、进口柠檬等。 调料有:番茄沙司、黄油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙酱、沙姜粉、孜然、白糖、食盐、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韩国多味辣椒酱、保卫尔牛肉汁等几百个品种。
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净菜加工
净菜也称新鲜消毒蔬菜,即将新采摘的蔬菜经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作,在无菌环境中,真空包装而制成的一种产品。 新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。 操作要点说明: ①预煮:菜:水=1:3,并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类,如胡萝卜、菜花,预煮温度95~100℃,时间45~50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜,如芹菜、蒜薹、油菜等,预煮温度100℃,时间10~20秒,要求水沸后加入。预煮要彻底,又要尽量保持其风味、色泽、组织状态,特别是不能软烂或呈粗纤维状。 ②冷却:以流动水或冷风冷透,不冷透产品很易变色。 ③封口:封口时真空度接近0.1兆帕,封口应紧密、平整。 ④无菌室控制:采用空气过滤器过滤空气,工作前必须用紫外灯消毒30分钟。 ⑤成品保藏:以低温避光保存为佳。 贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜,劣变程度很低,食用品质良好。 蔬菜新鲜,方便卫生,可直接进锅烹饪,冰箱保鲜可达1周。干净、卫生、方便、易于携带,稍微清洗即可烹饪。
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餐饮管理
食堂管理的首要任务就是确保食品安全。从食材的采购、储存到加工、烹饪,每一个环节都需要严格把控。采购时要选择正规渠道,确保食材新鲜、无污染;储存时要分类存放,避免交叉污染;加工和烹饪时要严格遵守卫生标准,确保食物熟透、无异味。为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业提供饭堂承包服务。
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中央厨房
中央厨房,具有独立场所和设施设备,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送给单位饭堂,供其进一步加工制作后提供给消费者的经营主体。 中央厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起,用统一的运输方式,赶在指定时间内运到分店。 中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉,在需求量增大的情况下,采购量增长相当可观。为降低食品安全风险,形成集约化、标准化的操作模式,中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应,良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇。 中央厨房为保证原料质量的稳定,最佳方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。拥有了自己的专业原料生产基地和厂家,在原辅料达到规范的前提下,产品才有统一的保证,产品质量才可能达到稳定一致。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准,甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品,可以指定厂家进行定制。由于进货量大,中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定,保证原料新鲜优质,为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。集约化采购对餐饮工业化发展推动作用明显,企业合作互惠互利。它为中央厨房带来的还有成本的降低,市场竞争力的提高。一方面是原料成本,中央厨房通过大批量进货减少中间环节,使产品具有价格优势。集中加工提高了原料综合利用能力,边角余料可以通过再加工进行使用,减少浪费,从而降低成本。
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劳务派遣
深入挖掘本地需求并发挥自身优势,深耕人事用工、人才招聘、薪酬福利、综合服务等多重领域,致力于成为值得信赖的人力资源综合解决方案提供商。
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社区团购
社区团购是一种基于社区的电子商务模式,由社区内的居民团体发起,通过微信群、小程序等社交媒体平台集结消费者需求,再由平台或团长统一采购商品并分发至社区,实现消费者以较低价格购买优质商品的目的。这种模式结合了线上线下的优势,既降低了商家的运营成本,也提升了消费者的购物体验。 社区团购行业产业链由供应商、社区团购服务和社区用户组成。上游为产品供应商和服务供应商,中游为社区团购平台和团长组成,下游是社区居民用户,主要以家庭用户为主。
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关于我们

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成为中国农副产品配送行业的典范
蔬绿食品集团有限公司成立于2014年,注册资金人民币壹亿零壹佰万元整,总部位于广州市增城区新塘镇西宁路16号蔬绿产业园,为广东省农业龙头企业。集团主要为党政机关、央企国企、学校、医院、月子中心、老人院等客户提供食堂食材一站式配送、节日福利慰问品配送、饭堂承包服务、劳务派遣服务等,目前服务客户二百余家,有丰富的项目管理经验与客户案例。集团有多个配送中心(增城区配送中心、天河区配送中心、番禺区配送中心、白云区配送中心、粤东配送中心、江门蓬江配送中心、江门恩平配送中心、汕尾配送中心等),拥有40多台冷链运输车及20多台物流配送车辆,配有自有物流车队,能够充分保障现有环境或突发应急情况下的供应调配。集团具有标准大型冷库、冷藏库、恒温库、分拣车间、肉类加工车间、大型仓储、货物储备库、冻活水养鱼池、蔬果清洗池、恒温加工室、食品安全检验室等设施。优越的储存、配送、加工能力确保为客户提供优质放心、新鲜的食材。集团以“基地建设+渠道建设+配送供应”为主要发展模式,自有蔬菜生产基地,供应瓜果...
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